秋刀魚

▼魚コーナーで並ぶ今年の秋刀魚は身も大きく脂がよく回って旨い。私は秋刀魚が好きでよく食べる。
今日、朝のラジオで秋刀魚の話があって頭から背骨まで全部食べるという。少なくとも背骨を食べる人は多いようだ。
パーソナリティは背骨など食べないものとして話していたらファクス、メールなどで骨は食べるのですよと意見がドンドンきた。聞いていると骨を食べる人は関東方面出身の人とか、親から食べるように躾けられた人のようだ。
私は、秋刀魚の内臓は食べるが背骨は食べるように躾けられなかったから食べたことがない。
でも、骨はカルシウムだし食えるものなら食ってみたい気になって早速鮮度のよい物を買ってきた。今夜は秋刀魚でビールとしょう。

写真：サンマ